Brochettes de gambas

Pour 2 personnes :

250g de gambas (assez grosses, il faut pouvoir les enbrocher!) - 1 à 2 cuil à soupe de sauce soja - 2 cuil à café de maïzena - 3 bonnes cuil à soupe d'huile d'arachide - 1 cuil à café de pâte de curry - un ananas frais - sel, poivre.

Faire une sorte de marinade avec la sauce soja, la maïzena, l'huile, la pâte de curry, le sel, le poivre. Décortiquer les gambas en leur laissant la queue et les mettre à mariner (1 à 2 heures). Peler l'ananas et le découper en gros morceaux (assez gros pour être enbrochés). Alterner Gambas et ananas sur les brochettes. Soupoudrer éventuellement de coriandre ciselée en fin de cuisson.