Savourer...

Depuis ce matin, nous regardons tomber la pluie. Nous avons donc troqué les cornets de glaces pour des muffins à la pomme ou aux pépites de chocolat, avec un bon thé, un bon feu,

pour accompagner une belle histoire

 J'aime beaucoup (et les enfants aussi d'ailleurs!) cette collection de Gallimard car elle est illustrée par les superbes dessins de Jean A. Mercier que j'aime énormément. J'ai d'ailleurs eu la chance de trouver d'anciennes affiches de classe, il y a quelques années dans une brocante, illustrations des plus célèbres chansons enfantines. Nous avons aussi les deux recueils de chansons enfantines de la même collection...

Petit aperçu des illustrations du beau conte de Madame d'Aulnoy...

  Et recette des muffins pour les gourmands
¨Pour 15 muffins environ :  180g de sucre roux - 200g de farine - 1 oeuf - 150g de beurre - 1 cuil. à café de levure chimique - 80g d'amandes ou noisettes en poudre - 15 cl de crème faiche liquide - 50 g de raisins secs (moi je mets des pépites de chocolat ou des petits morceaux de pommes car les enfants n'aiment pas les raisins secs.) - 1 cuil. à café de cannelle - 1 cuil. à café de gingembre moulu.

Préchauffez le four à 200°. Mixez l'oeuf et le sucre dans le bol d'un robot. Ajoutez la farine, la levure, les amandes, le beurre fondu, les épices et la crème, mixez encore jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter les raisin, les pépites ou les pommes sans mixer. Répartissez la pâte dans des caissettes en papier à mis hauteur et enfournez 17 min environ.

Recette CVF.